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我國將研討食品制冰行業安全標準

  新華網北京8月6日專電(記者周婷玉)記者獲悉,“s*屆全國制冰機行業發展論壇”將于9月8日在北京舉行,這次論壇除了介紹我國z*新食品制冰應用技術外,還將就當前食品制冰行業的安全標準進行研討。

  隨著餐飲業和娛樂業的發展,制冰機已成為酒店、飯店、夜總會、酒吧、咖啡廳等消費場所不可缺少的設備。另外,制冰機還是醫院處理傷口、冰敷降溫,生物制藥實驗,食品保鮮儲存等領域的重要儀器設備,應用非常廣泛,因此普及制冰機知識,提高食品制冰行業的安全意識刻不容緩。

  北京制冷學會秘書長孫大琪表示,當前正是食用冰塊消費的高峰,年輕人周末到酒吧、KTV、夜總會等娛樂餐飲場消費,都喜歡冰塊兌酒水解渴降溫。孫大琪告訴記者,冰塊作為一種入口食品,s*先要在水質上有安全保證;其次是清洗制冰機的設備要有嚴格標準。

  這次論壇由北京制冷學會發起主辦,由中國制冷學會、全國制冷標準化技術委員會、全國制冰機工作組等聯合支持,旨在普及制冰機知識,展示新興制冰設備,推動中國制冰機行業發展。

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