隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、工業(yè)技術(shù)進步和居民消費水平的提高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品、冷凍冷藏食品等產(chǎn)量和流通量逐年增加，全社會對食品質(zhì)量和安全也提出了更高的要求，加快發(fā)展食品冷鏈物流已然成為保障消費安全、提高生活品質(zhì)的重要保障。在此背景下，國家先后出臺《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》、《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》等推進食品冷鏈物流體系建設，鼓勵企業(yè)建設冷庫及冷鏈配送中心，購置預冷保鮮、冷藏冷凍、低溫分揀加工、冷藏運輸?shù)壤滏溤O備，建設全程溫控和可追溯系統(tǒng)，完善冷鏈物流監(jiān)管和查驗設施等。據(jù)預計，到2015年，全國果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率將分別提高15%、15%、13%以上，冷庫容量將增加1000萬噸，冷藏車將增加4萬輛，加上生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、中轉(zhuǎn)、檢測進出口等配套設施設備升級改造，市場總規(guī)模將達到3～4千億元，發(fā)展前景廣闊。

值此冷鏈物流發(fā)展如火如荼之際，由中國食品工業(yè)協(xié)會食品物流專業(yè)委員會、中國物流行業(yè)協(xié)會主辦的“2013上海國際冷鏈物流技術(shù)及裝備展覽會”將于2013年5月27～29日在上海世博會展中心舉行。據(jù)悉，本屆展會展出規(guī)模達21000平方米，屆時將吸引眾多國內(nèi)外冷鏈物流技術(shù)及裝備龍頭企業(yè)參展和冷鏈產(chǎn)業(yè)基地、加工企業(yè)、物流園區(qū)、批零企業(yè)、物流企業(yè)等用戶參觀。本屆展會將以打造中國冷鏈物流行業(yè)z*具權(quán)威、z*具規(guī)模、z*有價值的盛會為目標，以倡導綠色冷鏈、保障食品安全、促進市場交流為宗旨，以高水準、高品位、高質(zhì)量的全新理念為廣大參展企業(yè)、參觀用戶搭建一個集產(chǎn)品展示、信息發(fā)布、項目洽談、專題研討于一體的綜合交流平臺。