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山東:“田間冰箱”助力農業豐產豐收增值

    鄉村產業振興,離不開農產品產業發展。但農產品本身多存在保鮮期短、損耗大等問題。為解決這一問題,我國加強產地冷藏保鮮設施建設。

    作為全國農業發展的排頭兵,山東錨定建設現代農業強省目標,堅決扛起農業大省旗幟,2020至2022年累計建設800萬立方米庫容的農產品產地冷藏保鮮設施。持續讓山東農產品保值、增鮮,以科技賦能農業高質量發展,擦亮“全國農業看山東”金字招牌。

    小冷庫

    激發農業高質量發展動能

    在煙臺市,紅富士蘋果換上一身“紅妝”,“藏”進冷庫中開啟冬眠之旅;在濱州市,沾化大棗如晶瑩碧玉,正在跟隨冷鏈物流奔向北上廣;在濰坊市,新鮮的預制蔬菜,正在被送上流水線切塊加工……這一幅幅美好景象,得益于“田間冰箱”的存在。這些“冰箱”,就是在山東建成的田間地頭冷庫。

    為促進冷鏈建設,山東省農業農村廳(以下簡稱“省廳”)編制了《2022年農產品產地冷藏保鮮設施建設實施方案》,制定了《山東省農產品產地冷藏保鮮設施建設運營管理細則》《山東省農產品產地冷藏保鮮設施項目財務管理辦法》,進一步規范農產品產地冷藏保鮮設施建設、運營、管理,全面提升項目建設質量。

    小冷庫,大能量。如今,“田間冰箱”已經成為激發山東農業高質量發展的新動能,成為千千萬萬農民增收致富奔小康的“百寶箱”——

    豐產豐收增值的“護盾”。“田間冰箱”大幅降低產后損耗,延長了銷售周期,打破了“豐產不豐收”的尷尬局面。濱州市沾化區建設冷藏保鮮設施435個,新增庫容27萬立方米,2022年冷藏保鮮冬棗4萬噸,延遲銷售90天以上,增加效益1.2億元,棗農人均增收3760元。淄博市桓臺縣泓基農業專業合作社建設1590立方米機械冷庫,蔬菜銷售期從3—5天延長到6個月,產品損耗降低了30%。

    農產品搭上電商“直通車”。“田間冰箱”助力搭建起集倉儲、集散、物流、配送于一體的冷鏈物流服務網絡,讓更多“土貨”觸“電”變“網紅”。菏澤市曹縣新建農產品冷鏈集配中心35個,提供線上線下融合低溫直銷和品牌增值服務。德州寧津縣國棟農作物種植專業合作社以冷庫為核心基點,構建了大型的農貿市場交流中心,形成了“農戶+市場+冷庫+運輸”的運營機制。

    示范引領樹標桿。支持濰坊市臨朐縣探索建設合理集中連片的冷藏保鮮設施,統一規劃建設50540平方米的產地冷鏈集配中心,示范引導向集約化、規模化方向發展,暢通鮮活農產品末端冷鏈微循環。支持菏澤市曹縣在產地重要流通節點,建設改造產地冷鏈集配中心,增強產地分揀、包裝、保鮮、分撥配送等低溫直銷和品牌增值服務功能,打造支撐農產品上行的產地綜合服務平臺。

    高質量發展的“智囊團”。省廳選聘山東省物流與采購協會、山東建筑大學、浙江大學國家冷鏈食品產業創新聯盟、國家農業信息化工程技術研究中心等冷鏈物流、信息化領域資深專家,組建了省級農產品產地冷藏保鮮設施項目技術支撐專家團隊,為全省農產品產地冷藏保鮮項目高質量發展提供智力支撐。

    “田間冰箱”

    在山東落地生根開花結果

    豐收的喜悅看得見,農民的腰包鼓起來,發展的果實摸得著……山東加大政策支持力度,相繼匯集了優化補貼政策、撬動社會資金投入等“金點子”,切實加快農產品產地冷藏保鮮設施建設項目落地生根開花結果,奏起農業高質量發展的“山東好聲音”。

    培育新增長極,政策引導這一“先手棋”必須下好。濟南市率先創設專項資金,在落實中央財政資金補貼標準基礎上,按照單個主體農產品冷藏保鮮設施不超過總投資的10%、總補貼額不超過30萬元的標準給予疊加補貼。濟寧鄒城市印發《關于進一步規范設施農業用地管理工作的指導意見》,將農產品冷藏儲存設施用地列入輔助設施用地范疇,在不占用基本農田的前提下,給予辦理設施農用地備案,為項目實施提供用地保障。

    有了政策這一“好參謀”,還要強化機制保障。山東各地精準施策,聚焦要素保障,牢牢抓住項目建設這個“牛鼻子”,切實保障項目扎實推進。淄博市桓臺縣創新總結了“三會三倉”工作模式,分類開展農產品冷藏保鮮設施建設,暢通了農產品末端冷鏈微循環。日照市莒縣探索實施“三嚴兩強”工作方法,確保項目建設合法合規、項目實施順利高效。

    從美麗藍圖變成光彩現實,一座座冷庫拔地而起,僅僅是萬里長征的第一步。邁好每一步,需要凝聚無數山東農業人的智慧和心血——

    在項目管理上,嚴格把好建設關、規范關、流程關和安全關,以數字賦能打通冷藏保鮮設施建設工程的“最先一公里”。泰安市選聘山東農業大學等高校資深專家,組建市級專家團隊,按照“一個標準,一把尺子”,開展市縣兩級聯合驗收。濱州市結合實際建立農產品冷鏈物流操作規范和技術標準,重點健全冷鏈物流作業操作規程、食品衛生安全、商品合格驗收、冷鏈運營流程等規范。威海市依托農業農村大數據平臺,構建產、儲、銷一體化終端體系。青島市與中國人壽保險公司創造性開設財產損失專項保險,對因火災和爆炸造成保鮮設施、附屬設施及內部冷藏物品的經濟損失進行賠付。

    在運營模式上,山東各市發揮優勢,不斷探索創新模式,讓成千上萬“加工車間”和“保鮮工廠”矗立在田間地頭。青島市發展“中央廚房+冷鏈配送”經營模式,縮短流通時間4—6小時,降低流通成本10%以上。濰坊市臨朐縣統一建設建筑面積5.05萬平方米的產地冷鏈集配中心,大大提升全縣產地冷藏保鮮綜合服務能力。

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