【中國制冷網(wǎng)】我國食品工業(yè)總產(chǎn)值在改革開放以來就呈現(xiàn)快速增長模式，但還是與社會需求間存在較大差距，這正好給速凍食品、保鮮食品得發(fā)展提供了很大得空間，從而為冷凍冷藏設(shè)備制造業(yè)得發(fā)展創(chuàng)造了機遇。冷庫安裝工程行業(yè)大部分企業(yè)卻在家歇業(yè)，缺乏訂單的公司比比皆是。直接影響到企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績。究其原因，主要為以下幾點原因：

　　一、國際經(jīng)濟萎縮帶來的影響。受國際金融大環(huán)境影響，各行各業(yè)經(jīng)濟萎縮是原因之一。希臘破產(chǎn)危機就是現(xiàn)實證明了國際金融并非像前些年繁榮昌盛，直接導(dǎo)致冷庫安裝工程企業(yè)訂單下降。

　　二、國內(nèi)經(jīng)濟下滑帶來的影響。連國際各行巨頭在經(jīng)營上尚且如此，何況國內(nèi)經(jīng)濟蕭條之下。目前珠三角以及長三角中國經(jīng)濟z*發(fā)達地區(qū)不少企業(yè)已經(jīng)紛紛倒閉。國內(nèi)經(jīng)濟疲軟和近期崩潰的股市正在成為一個讓跨國巨頭們頭疼的問題。長期以來，它們一直嚴重依賴中國來驅(qū)動營收增長。一些世界上z*大的公司已經(jīng)敲響中國經(jīng)濟放緩的警鐘，警告稱其下半年利潤或受此拖累。

　　三、冷庫安裝企業(yè)逐年增多帶來的影響。如果涉及到冷庫安裝行業(yè)比較早的，已經(jīng)奠定了基礎(chǔ)，在技術(shù)、人員、資金和規(guī)模上都占有了相對的優(yōu)勢。也正是這些先遣部隊的快速發(fā)展，促使了更多的小型冷庫安裝企業(yè)如雨后春筍般迅速擴張。

　　四、四十年冷凍古老肉帶來的影響。z*近一個多月報道z*多的就是我國部分地區(qū)進口了冷凍四十年的古老肉。決不可小看此事件對冷藏冷凍業(yè)所帶來的負面影響。各地勢必要加強監(jiān)管和監(jiān)督力度，違法經(jīng)驗必將遭到打擊和壓制。畢竟食品安全是我國重點關(guān)注的頭等大事。

　　五、高壓反腐帶來的影響。在十八大以前，我國高檔星級酒店的冷庫安裝每年會撬動幾十億的市場份額。近些年的高壓反腐持續(xù)狀態(tài)，使高端消費降入低谷，原先設(shè)計或計劃建設(shè)的高檔星級酒店無奈只得取消。

　　保鮮冷庫行業(yè)發(fā)展趨勢有四個顯著特征：

　　1、實施冷鏈物流規(guī)范管理、確保食品安全

　　食品安全已成為我國食品冷鏈物流發(fā)展必須遵循得重要原則，為了確保食品質(zhì)量，現(xiàn)在強調(diào)從食品生產(chǎn)者到消費者之間流通得所有環(huán)節(jié)，即從原料產(chǎn)地、生產(chǎn)加工、保鮮貯藏、冷藏運輸?shù)搅闶鄣酶鱾€環(huán)節(jié)，都需要了解一些冷庫安裝注意事項。

　　2、保鮮冷庫得建設(shè)速度將繼續(xù)增長

　　進入新世紀以來，我國冷藏庫建設(shè)有了新得發(fā)展，我國冷藏庫容量近年來增長較快，但與發(fā)達國家相比，仍有不少差距。據(jù)中、美、日三國z*新統(tǒng)計資料，按人均占有得冷藏庫容積，美國是中國得9.24倍，日本是中國得7.71倍。中國在冷藏庫建設(shè)方面得發(fā)展空間是很大的。

　　3、保鮮冷庫將逐步向社會公用設(shè)施過渡

　　根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，從1955年至2003年，美國公用冷藏庫容量增長超過508%，公用冷藏庫容量占美國保鮮冷庫容量得75%，自用保鮮冷庫占25%。歐美得許多保鮮冷庫都按保鮮物流配送角度進行設(shè)計，冷庫逐步發(fā)展成為社會公用設(shè)施，以提高資源利用率。

　　4、隨著保鮮冷庫管理得規(guī)范，保鮮冷庫業(yè)發(fā)生了巨大改變

　　此前以冷藏船為主得食品冷藏運輸模式正在迅速且穩(wěn)定地轉(zhuǎn)化為以食品冷藏集裝箱為主得運輸模式，從而引發(fā)供應(yīng)鏈得一場革命，以前冷鏈中規(guī)模z*大得冷藏船隊也迅速減少。