6月7日，在西安雨潤農產品全球采購中心門口，一輛載有14噸進口榴蓮、牌照為粵B·JV523的貨車，正等待進入西安雨潤進口冷鏈食品集中監管倉。

　　采購中心門口的進口冷鏈食品運輸車輛專門通道，設置有自動消殺設備，在貨車通過時可對車輛外部進行全面消殺。隨后，采購中心的工作人員對貨品的“一單三證”，以及駕駛人員的48小時內核酸檢測陰性證明和行程卡進行檢查。確認無誤后，車輛才可駛入采購中心內的進口冷鏈食品集中監管倉。

　　“根據規定，進口冷鏈食品的進口商或貨主應提前48小時向運抵區、縣的市場監管部門報備，同時通過‘陜冷鏈’系統中‘監管倉預約’模塊申請入倉預約。預約及報備內容包括貨主名稱、運輸車輛、司機、貨物品名、數量及擬入倉點位等相關信息，系統審核通過后，才可將貨物運抵集中監管倉。”西安雨潤進口冷鏈食品集中監管倉工作人員李雷濤說。

　　記者注意到，在雨潤進口冷鏈食品集中監管倉的進口水果運輸車輛消殺區，消殺公司工作人員會再次對運輸車輛進行外立面消毒。隨后，采樣人員會抽取一定比例的貨品用于核酸檢測。采樣工作結束后，送樣車輛將樣本運往專業實驗室進行核酸檢測，車輛和駕駛人員原地等候核酸檢測結果。此時，消殺公司工作人員用專業設備對車廂內的水果進行氣溶膠消毒，時長約1小時。

　　“經集中監管倉核酸檢測和消毒合格的進口冷鏈食品，進口商或貨主在‘陜冷鏈’系統錄入該批次貨物的產品信息及報關單、入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明等信息，并賦‘陜冷鏈’追溯碼后,可進行‘出倉’操作。在出倉信息填寫完成后，系統自動生成出倉證明二維碼，由集中監管倉工作人員打印粘貼出倉證明二維碼后，準予出倉。”李雷濤說，“考慮到食品的屬性不同，我們監管倉分為進口水果和進口冷凍食品兩個部分。進口水果一般最快6小時可出倉，進口冷凍食品可按需要入倉進行冷凍保存。”

　　“近期，每天進入我們集中監管倉的進口水果大約250噸，進口冷鏈食品20余噸。根據陜西省集中監管倉運行方案，我們公司制定了相應管理制度，對監管倉的工作人員實行閉環管理，每兩日進行一次核酸檢測，同時實行每日健康監測，建立健康管理臺賬，著力落實好企業主體責任。”西安雨潤農產品全球采購有限公司副總經理鹿永新說。

　　通過入倉集中監管，陜西省實現了對進口冷鏈食品核酸檢測、全面消毒、產品溯源“三位一體”管理。

　　“為確保進口冷鏈食品疫情防控各項措施落實到位，我們的工作人員會定期進行檢查，查看監管倉各項防疫措施落實情況，并對上傳‘陜冷鏈’的進口冷鏈食品的相關信息進行抽查，包括品種、報關單、批次等。同時，我們對經營進口冷鏈食品的商戶也加大了檢查力度，重點查看商戶銷售記錄，以及從業人員是否落實48小時一次核酸檢測和兩周一次的環境核酸檢測等。”西安市市場監管局經開區分局，食品科科長胡鵬說。

　　為加強陜西省進口冷鏈食品監管，5月15日起，凡是通過以下方式進入陜西市場的進口冷鏈食品應一律先運抵集中監管倉進行核酸檢測和預防性全面消毒：通過西安口岸進入陜西省的“首岸”進口冷鏈食品、通過省外口岸直接進入陜西市場的進口冷鏈食品以及通過省外非集中監管倉進入陜西市場的進口冷鏈食品。

　　為此，陜西省各地先后建立進口冷鏈食品和進口水果集中監管倉。目前大部分集中監管倉已投入運行，實現了全省進口冷鏈食品全覆蓋管控、全鏈條管理、全過程溯源，筑牢疫情防控食品安全防線。