【中國(guó)制冷網(wǎng)】作為華南區(qū)s*個(gè)以“冷凍食品”為主題的專業(yè)展會(huì)，2015中國(guó)（深圳）國(guó)際冷凍食品展將于6月19日至21日（為期三天）在深圳市會(huì)展中心2號(hào)館隆重開幕。

　　展會(huì)由深圳市貿(mào)促委攜手深圳市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，深圳市友信龍冷凍食品批發(fā)城鼎力承辦，致力為行業(yè)打造一個(gè)輻射全產(chǎn)業(yè)鏈，聚集冷凍食品供銷、冷凍貯藏設(shè)備和技術(shù)、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)及配送服務(wù)于一體的有效商貿(mào)平臺(tái)。

　　近年來(lái)，受經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的推動(dòng)，中國(guó)冷凍食品的消費(fèi)需求不斷提升，其行業(yè)市場(chǎng)空間日趨擴(kuò)大，廠家競(jìng)爭(zhēng)亦日趨激烈。生廠商要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中存活下去，就要確保企業(yè)擁有不斷的研發(fā)能力，以滿足消費(fèi)者對(duì)于口感、口味和品種多樣的要求，加大消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，而食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)成為廠商存活發(fā)展的關(guān)鍵。這也意味著廠商必須在生產(chǎn)、研發(fā)、質(zhì)量監(jiān)管、冷凍倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈配送等各個(gè)環(huán)節(jié)層層把關(guān)，以確保消費(fèi)者吃到信得過(guò)的產(chǎn)品。

　　但就目前市場(chǎng)而言，我國(guó)冷凍食品行業(yè)發(fā)展仍存在諸多挑戰(zhàn)和困難。比如冷凍食品的質(zhì)量安全問題，雖然政府部門對(duì)冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管日趨嚴(yán)格，對(duì)企業(yè)在生產(chǎn)加工和銷售中的質(zhì)量安全提出了更高的要求，但是黑作坊、問題食品時(shí)有出現(xiàn)；又如冷凍食品生產(chǎn)、配送、管理等脫節(jié)滯后的現(xiàn)實(shí)，雖然各類冷凍食品逐步由區(qū)域性市場(chǎng)發(fā)展成全國(guó)性市場(chǎng)，但是，我國(guó)冷鏈配送體系尚不能完全滿足速凍食品銷售的需要。

　　因此，深圳市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)希望匯集多方之力，為行業(yè)搭建一個(gè)有效的商貿(mào)交流平臺(tái)，助推冷凍食品生產(chǎn)、配送和貯藏等環(huán)節(jié)的溝通合作，共同助力冷凍食品行業(yè)的健康發(fā)展。

　　依托品牌優(yōu)勢(shì)，匯集品牌企業(yè)

　　深圳s*屆冷凍食品展依托深圳市友信崧鋒集團(tuán)友信龍冷凍食品批發(fā)城-華南區(qū)z*具規(guī)模z*知名的冷凍食品批發(fā)市場(chǎng)的品牌優(yōu)勢(shì)，借力其在行業(yè)內(nèi)的多年積淀和在冷凍食品供銷、冷鏈配送服務(wù)的優(yōu)勢(shì)資源，匯集了包括正大集團(tuán)、雙匯國(guó)際、忠財(cái)隆、朔美羊、潘帕斯牛肉、澳洲皇馬、華互食品、羅牛山、福花電子商務(wù)、超鮮網(wǎng)、景民供應(yīng)鏈等在內(nèi)的60余家品牌企業(yè)華麗亮相。本屆展會(huì)將與中國(guó)進(jìn)出口食品及飲料展會(huì)、南中國(guó)進(jìn)出口包裝食品貿(mào)易洽談會(huì)同期舉辦，預(yù)計(jì)將吸引6,000名觀眾在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)尋求全方位的商貿(mào)資源。

　　食品安全論壇，助推企業(yè)良性發(fā)展

　　展會(huì)同期還將舉辦中國(guó)冷凍食品安全論壇暨行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)，本屆論壇由深圳市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)攜手深圳市出入境檢驗(yàn)檢疫局、深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局多家權(quán)威部門共同主辦。聚焦“冷凍食品安全與行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)”的主題，邀請(qǐng)到檢驗(yàn)檢疫局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、行業(yè)協(xié)會(huì)等權(quán)威部門和重量級(jí)嘉賓，就冷凍食品安全現(xiàn)狀、發(fā)展及新的政策法規(guī)等話題展開演講和討論。

　　新穎主題競(jìng)賽，點(diǎn)燃現(xiàn)場(chǎng)氣氛

　　親臨展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，您還將看到由深圳市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)攜手深圳市烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的“友信龍杯”深圳s*屆凍肉切割技術(shù)挑戰(zhàn)賽。挑戰(zhàn)賽將邀請(qǐng)深圳知名主廚、五星級(jí)酒店主廚參賽，并由專業(yè)評(píng)委評(píng)判，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾呈現(xiàn)一場(chǎng)專業(yè)級(jí)技術(shù)烹飪大賽盛宴。

　　在現(xiàn)場(chǎng)您還將聽到來(lái)自專業(yè)廚師、技術(shù)師關(guān)于凍肉切割的專業(yè)建議及肉類冷拌菜的配菜秘訣。凍肉如何切割、處理才能保證口感？肉類冷拌菜如何搭配輔料？想一探究竟，就來(lái)深圳冷凍食品展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)偷師吧！