[中國(guó)制冷網(wǎng)]  9月7日，筆者走進(jìn)位于威寧自治縣草海鎮(zhèn)陜橋村的該縣首座高低溫蔬菜保鮮冷庫(kù)，恰逢該縣草海鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社的社員們正在組織將收購(gòu)來(lái)的100余噸蔬菜貯藏到保鮮庫(kù)中。正在忙著貯藏蔬菜的該合作社社員、種植蔬菜30余畝的菜農(nóng)小羅一邊忙碌一邊告訴筆者:“這些蔬菜經(jīng)過(guò)冷藏后再啟運(yùn)，運(yùn)到廣州去依然是新鮮的，如果不經(jīng)過(guò)保鮮冷藏就運(yùn)輸，運(yùn)到廣州的蔬菜就不再新鮮，價(jià)格就大打折扣。”

    在工作人員的指引下，筆者看到保鮮庫(kù)內(nèi)已經(jīng)保存了3-5天的蔬菜依然新鮮如初。

    去年4月，針對(duì)沒(méi)有經(jīng)過(guò)預(yù)冷處理的瓜果菜無(wú)法大量長(zhǎng)途運(yùn)輸，價(jià)格無(wú)法保證的情況，該縣草海鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社籌資270萬(wàn)元新建威寧首座高低溫保鮮庫(kù)。該保鮮庫(kù)占地2000平方米，集低溫庫(kù)、恒溫庫(kù)、預(yù)冷庫(kù)、儲(chǔ)冰庫(kù)、制冰庫(kù)為一體，并對(duì)外提供包裝、運(yùn)輸、服務(wù)，日吞吐量達(dá)400噸以上。自今年7月20日該冷庫(kù)竣工并投入運(yùn)營(yíng)以來(lái)，經(jīng)過(guò)該庫(kù)保鮮的300多噸蔬菜已成功銷(xiāo)往廣州、廣西等沿海市場(chǎng)。

    該合作社市場(chǎng)部經(jīng)理羅光云告訴筆者:“這個(gè)冷庫(kù)扭轉(zhuǎn)了我們菜農(nóng)在蔬菜銷(xiāo)售中處于弱勢(shì)的局面。長(zhǎng)期以來(lái)，由于我們?nèi)狈Ρｕr庫(kù)，蔬菜水果不利于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸價(jià)格大幅度波動(dòng)，有時(shí)甚至賣(mài)不出去。有了保鮮冷庫(kù)就不一樣了，經(jīng)過(guò)保鮮的蔬菜可以滿(mǎn)足長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)男枰瑫r(shí)，菜價(jià)低時(shí)我們可以把蔬菜貯藏起來(lái)，等到價(jià)格合適了再出賣(mài)，利益有了保障。”

    該保鮮庫(kù)的建成運(yùn)營(yíng)，不僅直接增加了該合作社菜農(nóng)的收入，更為重要的是鞏固了該縣作為“中國(guó)南方高原冷涼蔬菜之鄉(xiāng)”的地位。

    在沒(méi)有保鮮冷庫(kù)之前，該縣銷(xiāo)往沿海市場(chǎng)的反季節(jié)蔬菜不到總產(chǎn)量的5%。保鮮庫(kù)的建成，該合作社不但形成了產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化的經(jīng)營(yíng)模式，而且銷(xiāo)往沿海地區(qū)的蔬菜比例高達(dá)50%以上。